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DFF STORIES - Entoexperience: a lab for approaching insects in our dish

10 GIUGNO 2021, 18:00-19:00 CEST

Unisciti a noi alla scoperta di Entonote!

Entonote è Foodlab che progetta e crea eventi ed esperienze con “tabù alimentari”, primo fra tutti l’insetto commestibile.

Giulia Maffei, biologa e comunicatrice scientifica, e Giulia Tacchini, food designer, fondano Entonote nel 2015 con l’obiettivo di fare chiarezza su temi alimentari controversi e di allargare l’abituale orizzonte culturale e culinario.

Pubblicano il loro primo libro, “Un insetto nel piatto: una piccola guida al cibo del futuro” Red Edizioni, nel novembre 2016 e nel gennaio 2017 creano il format #Entoexperience, un laboratorio di avvicinamento agli insetti “nel piatto”.

Partecipa all’evento che si terrà giovedì 10 giugno dalle ore 18:00 alle ore 19:00.

DFF STORIES sono incontri organizzati dal Master in DESIGN FOR FOOD con i protagonisti del mondo del food design

Eventi

Evento

Open Lectures – Corso di Alta Formazione in Brand Mutation

Evento

Presso la Villa Reale di Monza POLI.design e UNO presentano il Corso di Alta Formazione in Welcoming Design

In occasione dell’evento, previsto per il 23 settembre 2021 alle ore 18:00, verrà presentato il nuovo Corso di POLI.design e UNO in partenza nel 2022.
Evento

A Guest Lab POLI.design con due interventi su Hotel&Wellness Design per Enterprise Hotel e ospitalità post-Covid

I due appuntamenti si inseriscono all’interno di Guest Lab, l’evento dedicato al contract, al design e all’hospitality che per il 23 settembre 2021 prevede un’intera giornata di formazione su progettazione e riqualificazione alberghiera, ultimi trend ed elementi vincenti nel settore ricettivo.
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