Nino Negri e MDS presentano Sciúr, il nuovo vino globalmente sostenibile
30 ottobre 2014 - Politecnico di Milano, Aula Castiglioni

Si è svolta giovedì 30 ottobre 2014, presso l’Aula Castiglioni del Politecnico di Milano - Campus Bovisa, la presentazione di Sciúr, il nuovo vino realizzato dalla casa vinicola valtellinese Nino Negri grazie alla collaborazione del Master in Strategic Design che ha dedicato un intero workshop progettuale allo studio del prodotto.
 
Il workshop ha coinvolto circa 20 studenti: giovani designer provenienti da oltre 7 Paesi che, insieme a docenti universitari, manager ed esperti di marketing e comunicazione, hanno dato vita ad un laboratorio per l’ideazione di un vino globalmente sostenibile, attraverso l’approccio innovativo e gli strumenti caratteristici del design strategico.
 
Sciúr è il risultato di un vero e proprio progetto enologico improntato alla sostenibilità a 360 gradi, dalla gestione del vigneto all’utilizzo dell’acqua, dal packaging al rispetto del territorio. 
Per la sua produzione vengono impiegati esclusivamente concimi naturali e le percentuali di solfiti vengono nettamente ridotte; anche la proposta di packaging, studiato in formula eco-compatibile, testimonia un’attenzione specifica alle tematiche della sostenibilità ambientale.
Ma non solo: è previsto un progetto di stage per la tutela dei vigneti terrazzati della Valtellina, dedicato a giovani muratori: un vero e proprio tirocinio per il trasferimento delle antiche tecniche di mantenimento e costruzione dei tipici muretti a secco della zona.
 
Ricerca e innovazione sono, quindi, le parole chiave di questo progetto nato dal connubio tra la tradizione di un territorio ed un approccio metodologico alla viti-enologia del tutto nuovo. 
Sciúr nasce, di fatto, dal dialogo tra cultura del fare e cultura del progetto: un “lavoro” di ieri fatto con la testa e le mani di oggi.
 
Sono intervenuti:
Davide Mascalzoni, Direttore Generale Gruppo Italiano Vini
Casimiro Maule, Direttore ed Enologo Cantina Nino Negri
Francesco Zurlo, Direttore del Master in Strategic Design
Giacomo Mojoli, Giornalista, Visiting Professor al Politecnico di Milano
Giulio Ceppi, Fondatore di Total Tool
 
Visita il sito dedicato a Sciúr.
 
Guarda il Video di presentazione del progetto Sciúr sul nostro canale YouTube:
 

"Il prototipo di un vino" - Riguarda grazie a TIMvision il servizio andato in onda su ClassTV al seguente link.

Guarda la gallery fotografica anche su Flickr:

Consulta la brochure illustrativa del progetto Sciúr.

Press Contact:
Ufficio Comunicazione POLI.design 
Tel. (+39) 02 2399 7201
 
 
SOCI

NETWORK

polidpolid


  • 

PARTNER
SOCIAL