Design Talks 2025

HostMilano e i Design Talks: il futuro dell’hospitality

Dal 17 al 21 ottobre, HostMilano torna ad accendere i riflettori sul mondo dell’hospitality. La fiera biennale leader mondiale del settore è un collettore di appuntamenti per discutere di case history, tendenze e sviluppi futuri. POLI.design continua a contribuire attivamente all’evento con sette talk sul tema, sette seminari di aggiornamento dedicati ad architetti ed esperti dell’hospitality che si svolgeranno presso Fiera Milano Rho (padiglione 11, stand U47 e Z52).

Per ciascun evento i posti sono limitati (60 per talk). L’iscrizione è gratuita e dà diritto a un codice invito per accedere a HostMilano 2025. I professionisti che parteciperanno potranno inoltre avere il riconoscimento di crediti professionali dell’Ordine degli Architetti di Milano, sono stati richiesti i CFP al CNAPPC.

Dai principi e le best practice del “nuovo turismo” fino al dialogo fra wellness e ospitalità, al rapporto tra UX, tecnologie innovative e accoglienza, alla sostenibilità, alla sensorialità e all’approccio italiano all’hospitality: di seguito i temi affrontati nei diversi panel.

Per scaricare la locandina dei Design Talks, CLICCA QUI.

I Design Talks: temi e relatori

Ospitalità e accoglienza: verso un nuovo turismo

Venerdì 17/10/2025 | Ore: 14:30-17:00

Una panoramica sull’ospitalità nelle sue diverse declinazioni e forme, con riferimento anche ad associazioni e network che si occupano del settore a livello nazionale e internazionale. Approfondimenti sulla “nuova ospitalità” e al “Nuovo Turismo”. Francesco Scullica (Direttore Scientifico – Master in Interior Design), insieme a Cinzia Pagni (architetto e docente di POLI.design) e Alberto Zanetta (architetto e docente di POLI.design), introdurrà i temi dei sei talk successivi.

Moderatore: Francesco Scullica

Relatori:

• Anna Barbara, Professore e Presidente di POLI.design
• Francesco Zurlo, Preside della Scuola del Design del Politecnico di Milano
• Maurizio Naro, Presidente – Federalberghi Milano
• Lorenzo Pascucci, Founder & CEO – Contract District Group
• Mauro Santinato, Presidente – Team Work
• Enrico Cleva, Presidente – NEWH Chapter Milano
• Gabriella Del Signore, CEO – Ghénos Communication / Tricolore Design Hub
• Giorgio Bianchi, PKF Italia
• Stefano Cesario, Foster + Partners
• Marco Giglio, Vice-presidente – BCGX
• Roberta Mutti, architetto e giornalista

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Wellness & Well Being in Hospitality Design

Sabato 18/10/2025 | Ore: 11:30-14:00

Il benessere come frontiera “globale” per la progettazione delle strutture per l’ospitalità: trend e scenari futuri in relazione ai diversi sistemi di spazi-servizi e a un pubblico internazionale. Una lettura che muove da punti di vista diversificati.

Moderatore: Alberto Zanetta

Relatori:

• Federica Almondo, nutrizionista
• Stefano Cattaneo, Myrtha Wellness
• Daniela D’Errico, Technogym
• Gian Paolo Venier, Otto Studio
• Davide Chiesa, giornalista

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Tecnologie & User Experience per la nuova Ospitalità

Sabato 18/10/2025 | Ore: 14:30-17:00

La tecnologia come base delle trasformazioni tipologiche, spaziali e di servizio nell’ambito dell’ospitalità e delle strutture ricettive, con soluzioni sempre più alla portata delle realtà più piccole. Un confronto multidisciplinare per comprendere come l’interazione e il coinvolgimento creato dalle tecnologie incidono sull’esperienza finale del cliente.

Moderatore: Alberto Zanetta

Relatori:

• Venanzio Arquilla, professore associato in Design del Politecnico di Milano
• Emilio Lonardo, designer
• Alberto Ravenna, consulente e trainer alberghiero
• Andrea Rossi, Studio A-fact
• Davide Chiesa, giornalista

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Sostenibilità nell’ospitalità: il cambiamento di prospettiva

Domenica 19/10/2025 | Ore: 14:30-17:00

Un approfondimento sulle dimensioni della sostenibilità e del comfort degli spazi dedicati all’ospitalità, dalla ristorazione all’accoglienza. Approfondimento sulla sostenibilità ambientale, economica e sociale, con riferimenti al comfort acustico, termoigrometrico, luminoso e della qualità dell’aria. Focus su accorgimenti tangibili e intangibili, con un forte impatto sugli ambienti e sulle persone. Attraverso casi studio, il talk propone delle strategie semplici da applicare, ma estremamente performanti.

Moderatore: Francesco Scullica

Relatori:

• Stefania Campestri, Project Manager & Founder – Mywhat
• Giorgio Caporaso, architetto e designer
• Elena Elgani, architetto e ricercatore del Politecnico di Milano
• Alessandro Grazzi, Gruppo Saviola
• Silvia Risari, Serge Ferrari
• Francesca Russo, giornalista

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Sensi e ospitalità: il ruolo del design

Lunedì 20/10/2025 | Ore: 11:30-14:00

Una panoramica sul rapporto fra sensorialità e progetto in relazione agli spazi turistico ricettivi e HoReCa, esplorando un approccio progettuale che va oltre il “visivo” nella determinazione delle varie scelte a livello di spazi, materiali, arredi, servizi. Focus sull’approccio multisensoriale al progetto e alla gestione degli spazi a vantaggio di una “percezione” profonda da parte dell’ospite/cliente.

Moderatore: Cinzia Pagni

Relatori:

• Filippo Berto, Berto Salotti
• Giulio Ceppi, architetto e designer
• Lorenzo Palmeri, architetto e docente a contratto del Politecnico di Milano
• Anna Calvanese, giornalista

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L’approccio italiano nell’ospitalità del futuro

Lunedì 20/10/2025 | Ore: 14:30-17:00

L’approccio italiano al progetto delle strutture turistico-ricettive e la sua capacità di rispondere alle esigenze di una “nuova ospitalità” e un “nuovo turismo” nello scenario nazionale e internazionale. Testimonianze in cui il progetto di matrice italiana rimane un riferimento importante per la qualità delle scelte alle diverse scale, dall’architettura, all’interior design fino al progetto della comunicazione e delle esperienze.

Moderatore: Francesco Scullica

Relatori:

• Armando Bruno, Studio Marco Piva
• Chris Miller, Design Group
• Maurizio Lai, architetto e designer
• Andreas Profanter, NOA
• Francesca Acerboni, giornalista

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Nuove tipologie e nuovi format per l’accoglienza in relazione anche ai grandi eventi e ai cambiamenti di scenario

Martedì 21/10/2025 | Ore: 11:30-14:00

La customer experience al centro delle nuove forme di ospitalità: gli operatori del settore devono esserne consapevoli e devono farsi affiancare da consulenti e progettisti in grado di anticipare necessità e aspettative di un pubblico sempre più esigente ed informato. Panoramica su casi studio e strategie per raggiungere l’obiettivo e aumentare le performance delle strutture per l’ospitalità, siano esse alberghi o ristoranti.

Moderatore: Cinzia Pagni

Relatori:

• Cristian Catania, Lombardini22
• Sara Digiesi, BWH Hotel Italia
• Marco Donati, Storagemilano
• Sara Prontera, Nicolaus Spa
• André Straja, GaS studio
• Laura Verdi, giornalista

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