News

Il futuro del cibo: da merce a cultura

INNOVATION EYE WORKSHOP: la nuova formula sperimentale di workshop lanciata dal master in Strategic Design in collaborazione con DIOTIMA SOCIETY

01/11/2013

L’Innovation Eye Workshop è un’esperienza progettuale che vivranno in via sperimentale i 19 studenti della XV edizione del Master in Strategic Design. Design of the Value System, un master erogato da POLI.design in collaborazione con MIP, School of Management del Politecnico.

Un’attività di progetto finalizzata ad abilitare “conversazioni” strategiche tra più attori con l’intento di individuare nuovi percorsi per la creazione di valore e ad associare in modo più efficace i temi dell’innovazione di business e dell’innovazione sociale. Ma non solo: il workshop si pone l’obiettivo di proporre e realizzare nuove idee di valore sostenibili e socialmente efficaci e di individuare nuove opportunità di business e di sistema-prodotto. Tema di questa prima edizione – che si svolgerà dal 4 febbraio al 4 aprile 2014: il sistema valoriale del Food. Un’esperienza unica che vedrà il coinvolgimento di un gruppo di imprese – non necessariamente legate all’ambito cibo – disposte ad esplorare nuove possibilità di innovazione, di sviluppo e di marketing legate al vasto campo del Food e alle sue evoluzioni.

L’Innovation Eye Workshop costituisce una fase della costruzione del Food Value System* gestito, in continuità con MDS, da DIOTIMA SOCIETY, partner di questo nuovo progetto formativo.

Il progetto, presentato per la prima volta durante il seminario “Il futuro del cibo: da merce a cultura” tenutosi giovedì 21 novembre presso la Triennale di Milano, ha riscosso un grande successo tra il pubblico presente. Positivo l’apprezzamento di molti esponenti di importanti realtà imprenditoriali intervenute alla serata che hanno ritenuto molto interessante e stimolante la scelta della Direzione del Master in Design Strategico e di DIOTIMA SOCIETY, di dar vita al primo Value System, centrato sul tema del FOOD, con metodologie e strumenti applicabili anche ad altri scenari.

Una tematica attuale e condivisa. Il cibo rappresenta, soprattutto per l’Italia, uno dei settori guida dell’economia, un ambito in continuo cambiamento capace di riflette anche l’evolversi degli gli stili di vita. Un argomento così familiare come il Food rappresenta, infatti, un punto di osservazione strategico delle grandi trasformazioni in corso, una chiave privilegiata per leggere e comprendere la rifunzionalizzazione della società e il cambiamento nelle modalità di creazione della nuova ricchezza.

“Lo stretto rapporto tra Cibo e Vita ha un impatto sul benessere, sul modo di abitare, sullo stile di vita, ma anche sul rapporto tra economia e cultura, tra centro e periferia del mondo, tra le pianificazioni passate e le complessità future” – ha dichiarato Francesco Zurlo, Direttore del Master – “In questo quadro, si apre uno spazio di azione enorme, anche se molto complesso. Le culture del cibo, della cucina e della nutrizione diventano risorse economiche strategiche: la sfida è proprio quella di offrire un servizio di regia agli attori del sistema. E oltre a essere una sfida, il Food Value System è una grande opportunità di mercato. Una sfida che siamo lieti di poter cogliere all’interno della XV edizione del nostro Master insieme a questa fantastica classe di studenti provenienti da ben tre continenti diversi ”

La trasformazione delle filiere alimentari risponde a cambiamenti scientifici, culturali, sociali, socioeconomici e genera un’innovazione multidimensionale che crea un numero illimitato di nicchie di consumatori. Coglierle è nell’interesse di ogni agente economico, sia esso singolo o parte di un sistema. Ogni beneficio richiesto da un soggetto consumatore corrisponde a multiple possibilità per chi lo può soddisfare.

*Food Value System

Il Food Value System è un network aperto, capace di co-creare in modo veloce innovazione strategica, dove persone, comunità, imprese e istituzioni interagiscono tra loro avvalendosi di metodologie e strumenti avanzati per connettersi, dialogare, interpretare lo scenario e i suoi singoli aspetti. Il Food Value System costruisce ambienti multidisciplinari multi stakeholder, da cui fruitori, fornitori, imprenditori e abilitatori traggono opportunità, progetti e business strutturati, che possono essere ulteriormente sviluppati in specifici laboratori di innovazione. Ciascun attore del Food Value System alimenta, condivide e utilizza la conoscenza prodotta dal sistema stesso.

Master in Strategic Design. Design of the Value System

Il Master in Strategic Design. Design of the Value System, è un master del Politecnico di Milano, erogato da POLI.design e in collaborazione con MIP, School of Management del Politecnico di Milano.

Il master mira a costruire una competenza sui temi della progettazione strategica, dell’innovazione di business e del sistema-prodotto caratterizzata da tre aspetti: visione, sensibilità ai segnali di innovazione e capacità di trovare soluzioni.

DIOTIMA SOCIETY

DIOTIMA SOCIETY, realtà che opera sia a livello culturale, sia attraverso progetti di cambiamento sociale ed economico, per incentivare lo sviluppo del potenziale creativo di aziende e imprenditori, superando modelli produttivi, culturali e sociali resi obsoleti dalla metamorfosi della società.

News

“Sustainable Concrete Futures”: Microlearning a cura di POLI.design e Heidelberg Materials

news

Una tavola rotonda in collaborazione con Heidelberg Materials sull’abbattimento della CO2 e la mitigazione delle isole di calore

Cerca

Contatti

Lingue

News

Il futuro del cibo: da merce a cultura

News

“Sustainable Concrete Futures”: Microlearning a cura di POLI.design e Heidelberg Materials

1001VelaCup

24H WORLDWIDE DESIGN CONVERSATIONS.

A Cape Town la prossima tappa della mostra "Diva! Italian Glamour in Fashion Jewellery" realizzata da POLI.design

A dicembre 2021 POLI.design partecipa alla Guangzhou Design Week

A Milano dal 5 al 10 settembre torna la Design Week 2021 con un “supersalone”

A Rabat arriva “Diva! Italian Glamour in Fashion Jewellery”

Agevolazioni disponibili 2020

Al via il design workshop con VANS

Al via il nuovo Progetto Speciale "DESIGN & PRODUCT DEVELOPMENT. Learning from the Italian Experience"

Al via l'accordo strategico tra POLI.design e Fondazione Italia Cina per la promozione della cultura del design italiano in Cina

Al via la collaborazione tra POLI.design e Fondazione La Triennale di Milano

Al via la partnership strategica tra POLI.design e Hainan Design Week per il Partner Country Program della Hainan Design Week 2021

Al via la partnership tra POLI.design e IPOG

Al via la TAD Week dal 12 al 16 luglio 2021

Al via SENSITALIANI, il progetto di promozione del design italiano nato dalla collaborazione tra POLI.design e Ambasciata italiana in Kuwait

Alla Milano Design Week 2021 POLI.design con diversi appuntamenti da non perdere

AMANO CORPUS ANIMAE

Anche in Uzbekistan la mostra "Diva! Italian Glamour in Fashion Jewellery" organizzata da POLI.design

Nominato il nuovo Consiglio di Amministrazione di POLI.design: Anna Barbara assume la carica di Presidente del CdA

POLI.design e "ArChristmas 2024, I Presepi degli Architetti"

Ask the director: scopri i nuovi Corsi Executive e conosci i docenti

Bìos – Sistema Design Italia. All’interno del nuovo Adi Design Museum il progetto di video istallazione realizzato in collaborazione con POLI.design

Buone feste e felice anno nuovo da POLI.design!

Buone feste e auguri per il 2025!

Buone feste e felice anno nuovo da POLI.design!

Buone vacanze estive da POLI.design!

Buone vacanze estive da POLI.design!

Campari Soda e Deodato Arte insieme per DUO, lo sgabello #senzaetichette nato per essere condiviso

Campari Soda presenta la prima opera NFT #senzaetichette

Campari Soda. Al via le vendite di Cirifletto e Senzabuio, i due oggetti di design #SenzaEtichette

Corso in Olfactive Design: l’experience in Francia

D\Tank a Wired Next Fest

Dal 12 al 21 ottobre la mostra che presenta progetti contro la guerra

Dal 22 al 28 giugno 2022 l'evento conclusivo di Sensitaliani con workshop e study tour a Milano

DESIGN AGAINST WAR

DESIGN ECONOMY 2020 - L'economia del Design in Italia e in Europa

Design Economy 2022: l'economia del Design in Italia

Design Economy 2023: l'economia del Design in Italia

Design Intelligence Award (DIA)

DESIGN X DESIGNERS

Designer Who?

Designing the future in collaborazione con Fujitsu

Presentazione del volume "DI-DA. Non solo una didascalia"

"Dialoghi sulla Bellezza"

DIGITAL INNOVATION DAYS 2021. Dal 10 al 13 novembre anche POLI.design all’evento #1 in Italia su digital e innovazione che quest’anno diventa phygital con più di 200 speaker

DIGITAL OPEN DAYS // 1 E 2 LUGLIO 2021

DIGITAL OPEN DAYS // 12 e 13 OTTOBRE 2022

DIGITAL OPEN DAYS // 22 SETTEMBRE 2021

DIGITAL OPEN DAYS // 29 e 30 GIUGNO 2022

Dipartimento di Design del Politecnico di Milano e POLI.design hanno dato vita al D\Tank

DIVA! Il progetto espositivo di Jewellery Design nel 2024

POLI.design launches DOT

ECIA - European Council of Interior Architects.

Il primo workshop del Master in Strategic Design di POLI.design dedicato interamente al non-profit.

Firmato l'accordo tra NTT DATA, Politecnico di Milano e POLI.design

Firmato l'accordo tra POLI.design e Beijing Normal University School of Future Design

Firmato l'accordo tra POLI.design e China Industrial Design Association (CIDA)

Firmato l'accordo tra POLI.design e GUANGZHOU DESIGN WEEK

Firmato l'accordo tra POLI.design e NEWTON BUSINESS SCHOOL

Firmato l'accordo tra POLI.design e SHANDONG FASHION ASSOCIATION

Firmato l'accordo tra POLI.design e STIDC per il lancio di un nuovo progetto

Firmato l’accordo tra POLI.design e IFTF per il lancio di un nuovo corso per formare leader che vogliono progettare un futuro sostenibile

Firmato l’accordo tra POLI.design e Moleskine Foundation per il lancio di una nuova partnership

Firmato l’accordo tra POLI.design e YAOK TRAINING

Grazie al suo profondo rapporto con il Messico, POLI.design partecipa all'inaugurazione della 23ª Esposizione Internazionale di Triennale di Milano

Grazie Prof. Francesco Trabucco

I corsi di design online di INTERNI e POLI.design

La partnership con Mediaset e il Corso in Video Identity

Il futuro del cibo: da merce a cultura

Il Master in Yacht Design si racconta

Il Master in Yacht Design si racconta

Il Master in Yacht Design si racconta

Il Master in Yacht Design si racconta